您的位置: 旅游网 > 明星

【包菜拌凉皮的做法】

发布时间:2019-07-08 00:59:43
文章导读

能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下包菜拌凉皮的做法。

1.12包心菜、小麦淀粉、盐、食用碱、清水、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、盐、鲜酱油、香醋、芝麻酱、辣椒花椒混合油。

2.21把小麦淀粉倒入盆中,里面放入盐和食用碱面拌匀。

.然后用凉水澥开搅匀,静置 0-40分钟备用。

4.把包菜洗净切条,用开水汆烫一遍。

5.12然后立即投入凉水过凉沥干水分备用。

6.21取一铁盘(金属蛋糕盘或不锈钢盘都可以),用毛刷在金属盘里涂一层薄薄的葱油,如没有葱油用色拉油也可以。

7.1上笼用旺火蒸 0秒至1分钟,要视面皮的薄厚而定。

8.2把事先澥好的粉浆用勺再次搅匀,然后舀一勺粉浆倒入盘中摇匀。

9.面皮蒸至隆起便可出锅。

10.然后把铁盘蹲入凉水盆中,使盘底凉透便可揭下面皮。

11.用毛刷在面皮上涂一层葱油放入干净的盘中。

12.按此法逐一把皮做好摞起来晾凉。

1 .面皮稍晾,然后叠起用刀切成条,条的宽窄视自己喜好来掌握,切好后摊开。

14.在另一只盘中铺上汆烫好的包心菜条,把切好的凉皮放在上面。

15.在凉皮上浇上芝麻酱、鲜酱油。

16.再浇上香醋和辣椒花椒混合油。

17.浇好调料便可上桌食用。

18.食用时拌匀即可。还可浇上自己喜欢的其它调料。


也许你在大酒店吃过包菜拌凉皮,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。宝宝积食该吃什么药
小孩子吃饭不消化怎么办
小孩肚子不消化胀气吃什么

猜你会喜欢的
猜你会喜欢的